在做這道料理的時候我一直在想：這到底是日式料理還是中式料理？麻婆豆腐式四川名菜，撞上了日式蛋包飯超搭的，也算是另類的無國界料理吧。

麻婆豆腐的靈魂在麻辣醬，麻辣醬的配方百家爭鳴，這部份我們就不自己做了，直接購買市面上素食版的麻辣醬真的很多，我們不必要在這方面費心思。

現在就看看影片，跟我一起做吧！