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全素料理

 素滷臭豆腐(全素)  素滷臭豆腐(全素)
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素食類別: 全素
不說不知原來『豆腐』營養價值這麼豐富,含有鐵/鈣/磷/鎂..等多種人體必須的微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,甚至有“植物肉”的美名。豆腐消化吸收率高達95%以上。每日補充適量豆類食品,可以充分從中攝取人體所需的營養元素,尤其對素食朋友來說,『豆腐』可說是很好的蛋白質來源之一呢!!!「臭豆腐」是由豆腐發酵製作而來的特色的豆製品小吃,因製作的方法不同,各地的風味差異也各有不同。也是台灣的經典小菜。營養價值與未經發酵的豆腐相似,臭豆腐也富含蛋白質、鈣、鎂等營養成份。對素食者而言,在三餐中吃到一些天然發酵食品,可以幫助我們補充豐富的維生素B群,甚至還含有微量的B12,比起不確定透過什麼工..
$80
京都素炒烏龍(全素) 京都素炒烏龍(全素)
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素食類別: 全素
許多人對「素食料理」有著食材清淡所以重調味的誤解,一般我們常接觸到的素食大部份也有著調味過重導致整道菜過鹹或油膩的觀感;米菲素食希望料理應該保有食材天然的味道與香氣,這樣才能真正吃的到「美味」與「健康」。 烏龍麵(日語:饂飩/うどん udon),是一種源自日本的以小麥為原料製造的麵體,在粗細和長度方面都有特別的規定。日式炒烏龍麵算是非常常見的日本料理,常常覺得味道層次很豐富、好開胃其實要做一份好吃的日式炒烏龍麵沒想像中那麼難,炒烏龍主要的靈魂來自於醬料。米菲的京都素炒烏龍以素蠔油作為炒醬基底,爆香香菇之後快炒帶出紅蘿蔔,高麗菜,秀珍菇之蔬菜甘甜的味道,隨後再拌炒香Q彈牙的烏龍麵~將烏..
$90
泡菜臭臭鍋(全素) 泡菜臭臭鍋(全素)
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素食類別: 全素
韓國對不起!為了美味我們要把你搞臭了!米菲素食的「泡菜臭臭鍋」利用韓式泡菜天然發酵的酸味來帶動整個鍋物的主旋律。微酸爽口的泡菜加上白嫩嫩的吸滿湯汁的臭豆腐,菇類木耳豆皮的絕佳搭配,可依各人喜好加入科學麵冬粉甚至韓式泡麵,簡單的料理卻是最平凡的幸福。一般人總有一個印象,「吃素的人因宗教因素,遵守戒律、 只能吃清粥小菜、或是濃濃素味的素食自助餐。」更有一個常見刻板印象是「素食料理不是太油太鹹,就是清淡無味」,但米菲素食這道「泡菜臭臭鍋」打破了這個刻板印象。臭豆腐跟泡菜兩者的結合,完全是一種享受。韓式泡菜的酸塔配台式臭豆腐的臭香,可說是完美成功變身的台韓混血兒啊。完全吃的到雙倍滿足,雙倍幸福呢。再偷..
$90
素食類別: 全素
泰式咖哩迷人之處就在於料理食材使用了香茅、檸檬葉跟南薑所創造出來的特殊香氣,每每吃到泰式料理,都可以讓我多吃幾口飯,如果加上泰式咖哩,這餐肯定讓我非常飽足。泰式咖哩分為紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩,不敢吃辣的人適合紅咖哩-完全不辣、黃咖哩-微辣、綠咖哩則是三種咖哩當中屬於偏辣的口味。喜歡吃辣的朋友。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的紅咖哩,並製成真空包裝綠咖哩醬,這讓自己在家煮素食綠咖哩料理變得相當簡單。 泰式咖哩香氣濃郁、嚐來非常夠味,是名符其實的白飯殺手! 用米菲蔬食的紅咖哩料理包來拌麵也是一種無國界的混搭料理,建議使用台灣油麵或..
$160
素食類別: 全素
泰式咖哩迷人之處就在於料理食材使用了香茅、檸檬葉跟南薑所創造出來的特殊香氣,每每吃到泰式料理,都可以讓我多吃幾口飯,如果加上泰式咖哩,這餐肯定讓我非常飽足。泰式咖哩分為紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩,不敢吃辣的人適合紅咖哩-完全不辣、黃咖哩-微辣、綠咖哩則是三種咖哩當中屬於偏辣的口味。喜歡吃辣的朋友。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的紅咖哩,並製成真空包裝綠咖哩醬,這讓自己在家煮素食綠咖哩料理變得相當簡單。 聊到泰國菜,很難不提到綠咖哩這個經典菜色。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的綠咖哩,並製成真空..
$160
素食類別: 全素
當歸是台灣常見藥膳之一,也是女性補血活血的最佳良藥當歸一直以來都是中醫學中補血活血的良藥。當歸性質溫和,可補血和血、調經止痛、潤燥滑腸。當歸中含有維生素B12,可強化血管,促進荷爾蒙產生。當歸也是子宮的滋補品,可幫助改善女性血虛的問題,對於經痛、不孕症以及產後虛弱或更年期的婦女有很大的助益。當歸又含有揮發油,油中主要成分為藁本內酯、正丁烯夫內酯、當歸酮、香荊芥酚等。另含水溶性成分阿魏酸、丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D─葡萄糖甙、香莢蘭酸、鉤吻螢光素等。此外,尚含當歸多糖、多種氨基酸、維生素A、B12、E、及多種為人體必需的多種元素等。美人紅潤氣色小撇步:經期快結束的前1-2日,連續喝..
$80
素食類別: 全素
.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; } 當歸是台灣常見藥膳之一 當歸性味甘、辛溫,歸肝、心、脾經,有補血活血調經的作用。含有揮發油,油..
$85
素打拋(全素) 素打拋(全素)
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素食類別: 全素
嚴選日本進口素肉燥搭配多種正宗泰式料理調味料,以經典黃金比例拌炒而成,好吃到讓你停不了口。每一口都品嚐的到輕爽鹹香的口感,絕對開胃!泰國經典國民美食泰式餐廳必點NO.1美食,變身米菲素食素打拋飯,我們嚴選日本進口素肉燥搭配多種正宗泰式調味料,以經典的黃金比例拌炒而成,每一口都能品嚐到輕爽微辣的口感四季豆與素肉燥鹹香的完美結合,無論搭配白飯、麵、生菜、土司或製成pizza的主料都是一道酸甜鹹辣、開胃下飯的美味佳餚,一年四季,保證好吃到讓你停不了口!泰國向來被譽為”亞洲最具異域風情的國度“而泰式料理美味的來源在於其擅用各種天然香料,來展現泰國料理典型的風味,也可說是融合了東南亞各族飲食文化的精髓,..
$80
素香手工糯米腸(全素) 素香手工糯米腸(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
純手工包捲,台灣傳統小點心素食版,每包5條裝。米菲素食手工糯米腸,回想起咬下第一口的瞬間,清甜軟糯伴隨著只有自已聽得到的彈力撕裂聲從腸衣中釋放,那滋味讓人來不及說一個讚字,絕對會令人一試成主顧;我們把鏡頭放大帶到腸衣斷裂的聲音和帶勁的口感,您有想過米菲素食糯米腸是怎麼做的嗎?米菲素食的糯米腸是以腐皮作為外衣,純手工一條一條包捲,與葷食用灌的不同,素食的糯米腸厚工許多。內餡選用台灣精選糯米,Q彈有勁粒粒分明。蔬友們只要簡單煎熱或是油炸即可輕鬆享用。精選糯米搭配天然腐皮,傳統祕製手工包捲;天然食材新鮮製作,無防腐劑安心有保證。 糯米香Q彈牙 一口咬下香氣四溢,點心正餐隨心所慾。糯米腸(臺..
$110
素香沙茶炒米粉(全素) 素香沙茶炒米粉(全素)
熱賣品 現貨供應
素食類別: 全素
認識米粉米粉因製作過程不同,分為「水粉」與「炊粉」。「水粉」用水汆燙後再經日曬的,因為體積較粗、不易斷裂。「炊粉」是用蒸的方式使其熟透,再經過日曬製成,體積較細軟。根據《新竹市志》上的記載:「五胡亂華,華人南遷閩浙時,仍以稻米榨條而食,即當今之米粉也」、「米粉之製法由福建惠安傳入台灣」。米粉在以前算得上是「高級食品」,只有喜慶宴客、特殊節日才會以「炒米粉」招待客人。 ❤米菲蔬食的沙茶炒米粉利用香菇與素沙茶爆香之後快炒黑木耳絲,再與高麗菜及紅蘿蔔帶出蔬菜的甜味,黑木耳絲清脆的口感增加整道料理的嚼勁。米菲素食的炒米粉保有傳統炒米粉的古早味,臺灣味卡合味!蔬友們千萬不要錯過喔~米菲素食雖標..
$80
菇菇濃湯 (奶素) 菇菇濃湯 (奶素)
熱賣品
素食類別: 奶素
【舞動味蕾】的法式菇菇濃湯西餐湯品一定少不了濃湯這一味。是一道非常古典的西式濃湯。濃郁的奶香搭配蕈菇食材天然的美味,好喝又滑順的口感,真讓人垂涎欲滴,難以忘懷。米菲蔬食的「菇菇濃湯」是以生香菇與蘑菇作為蕈菇的主要食材,入口時先喝到濃湯的奶香,咀嚼後香菇體散發出的香味與奶香再次結合,完美搭配,豐富的層次感絕對讓你驚艷。菇菇濃湯加熱建議:待食品退冰後,因菇菇濃湯含有牛奶成份較擔心加熱時易糊或結塊,建議您加熱時可以適時邊加熱邊攪拌,可使整體濃湯的風味更好,或您可使用隔水加熱的方式進行加熱。也可以配著烤得微焦酥香的麵包,一口濃湯塔配一口麵包喝下肚,除了幸福感十足,也相當有飽足感喔^^可依個人喜好灑上些..
$60
酸辣湯(全素) 酸辣湯(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
台灣小吃世界聞名,全球最佳小吃城市非「台灣」莫屬,台灣也被譽為美食天堂的代名詞,美食非常豐富多元又充滿創意,然而吃素是不是應該也能享受這樣的待遇呢?米菲素食希望讓「多樣性」料理不再只是葷食者的專利,『素食』其實也能帶來無限豐富的創意與美味,不該成為失去享受美食的理由。我們一直努力朝著豐富素食料理的標竿前進,希望素食變的更豐富多元、方便及美味兼具。酸辣湯傳自於中國四川省。特點是酸、辣、鹹、鮮、 香,飯後飲用有醒酒去油膩以及幫助消化的功用。酸辣湯也可說是台灣巷弄間必有的美食佳餚,香濃酸辣滑順的口感又能刺激食慾,是很好的開胃湯品之一。米菲素食版酸辣湯,看的見滿滿豐富的配料好不手軟,以多種蔬菜食材入湯..
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