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全素料理

 沙茶素洋若炒飯(全素)  沙茶素洋若炒飯(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
九層塔的香氣帶動素沙茶拌抄香菇,這樣完美的結合讓每一粒米飯與沙茶供舞彷彿譜出了全新剛萌芽而濃郁的戀曲。沙茶素洋若炒飯吃起來香氣十足,但又不過度油膩,炒飯配料豐富讓平日簡單的生活更多變、更精彩、更能突顯家中飲食生活不只有白米飯這麼單調無味,而多了一種飲食的新樂趣。唰嘴的炒飯真的讓人忍不住一口接著一口的放入口中,您不得不趕快來品嚐這道難以抗拒的好味道。食材成分米飯、香菇、玉米、素沙茶、素蠔油、辣椒、沙拉油、蔬菜味素(少許)、鹽巴、九層塔。營養標示..
$80
素食類別: 全素
日本料理中常見牛蒡,反映日本人愛吃牛蒡的喜好,牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,膳食纖維也能增加飽足感。 牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性。另外,牛蒡還含17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。  鴻喜菇原產於日本,鴻喜這個討喜的名字,其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳,煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴..
$70
 素滷臭豆腐(全素)  素滷臭豆腐(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
不說不知原來『豆腐』營養價值這麼豐富,含有鐵/鈣/磷/鎂..等多種人體必須的微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,甚至有“植物肉”的美名。豆腐消化吸收率高達95%以上。每日補充適量豆類食品,可以充分從中攝取人體所需的營養元素,尤其對素食朋友來說,『豆腐』可說是很好的蛋白質來源之一呢!!!「臭豆腐」是由豆腐發酵製作而來的特色的豆製品小吃,因製作的方法不同,各地的風味差異也各有不同。也是台灣的經典小菜。營養價值與未經發酵的豆腐相似,臭豆腐也富含蛋白質、鈣、鎂等營養成份。對素食者而言,在三餐中吃到一些天然發酵食品,可以幫助我們補充豐富的維生素B群,甚至還含有微量的B12,比起不確定透過什麼工..
$80
京都素炒烏龍(全素) 京都素炒烏龍(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
許多人對「素食料理」有著食材清淡所以重調味的誤解,一般我們常接觸到的素食大部份也有著調味過重導致整道菜過鹹或油膩的觀感;米菲素食希望料理應該保有食材天然的味道與香氣,這樣才能真正吃的到「美味」與「健康」。 烏龍麵(日語:饂飩/うどん udon),是一種源自日本的以小麥為原料製造的麵體,在粗細和長度方面都有特別的規定。日式炒烏龍麵算是非常常見的日本料理,常常覺得味道層次很豐富、好開胃其實要做一份好吃的日式炒烏龍麵沒想像中那麼難,炒烏龍主要的靈魂來自於醬料。米菲的京都素炒烏龍以素蠔油作為炒醬基底,爆香香菇之後快炒帶出紅蘿蔔,高麗菜,秀珍菇之蔬菜甘甜的味道,隨後再拌炒香Q彈牙的烏龍麵~將烏..
$90
素食類別: 全素
銀耳也叫白木耳,是一種長在枯木上的膠質真菌,由於它的顏色白如銀,所以起名銀耳,銀耳營養全面,且具有一定的藥用價值。銀耳又有平民燕窩的美譽,口感滑嫩順口,含豐富的膠質,並具美容潤膚、增強免疫力等功效,愛美的女性朋友及小朋友都可以多多攝取。銀耳烹煮時間需拿捏得當,要把握好時間與火候的調控。 米菲蔬食將銀耳搭配冰糖熬煮,冰糖的比例要恰到好處,不可以太甜,淡淡的即可。慢火熬煮將白木耳的膠質燉煮出來,滑嫩易口,也易於人體的吸收。晶瑩剔透的膠質,讓人垂涎欲滴!難怪許多人說冰糖銀耳簡直就是植物界的黃金燕窩~食材成分精選白木耳、水、冰糖。營養標示..
$60
素食類別: 全素
日式咖哩口感香滑濃稠、其配上白飯而成的日式咖哩飯不僅在日本中小學校供應的學校午餐中名列最受歡迎食物種類的前茅,更常被稱為「國民的食物」(国民食),在日本廣受歡迎。喜歡麵食的朋友亦可以拌麵,建議使用較寬版的麵體,如果使用烏龍麵就是「日式咖哩烏龍麵」。加熱注意:米菲蔬食的日式咖哩是使用馬鈴薯打成「馬鈴薯泥」下去勾芡,沒有使用任何的太白粉,所以不只口感濃郁爾且兼顧健康。因此,冷凍後會有水跟馬鈴薯泥分離的現象純屬正常,所以應「充分加熱」並加以攪拌使料理再度還原微勾芡狀態。最建議的加熱方式為用鍋子「小火加熱」,邊加熱邊攪拌直至冒泡既成勾芡狀態就可以拌飯或拌麵喔。食材成分:生香菇,馬鈴薯,紅蘿蔔,百頁,秀..
$80
泡菜臭臭鍋(全素) 泡菜臭臭鍋(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
韓國對不起!為了美味我們要把你搞臭了!米菲素食的「泡菜臭臭鍋」利用韓式泡菜天然發酵的酸味來帶動整個鍋物的主旋律。微酸爽口的泡菜加上白嫩嫩的吸滿湯汁的臭豆腐,菇類木耳豆皮的絕佳搭配,可依各人喜好加入科學麵冬粉甚至韓式泡麵,簡單的料理卻是最平凡的幸福。一般人總有一個印象,「吃素的人因宗教因素,遵守戒律、 只能吃清粥小菜、或是濃濃素味的素食自助餐。」更有一個常見刻板印象是「素食料理不是太油太鹹,就是清淡無味」,但米菲素食這道「泡菜臭臭鍋」打破了這個刻板印象。臭豆腐跟泡菜兩者的結合,完全是一種享受。韓式泡菜的酸塔配台式臭豆腐的臭香,可說是完美成功變身的台韓混血兒啊。完全吃的到雙倍滿足,雙倍幸福呢。再偷..
$90
素食類別: 全素
泰式咖哩迷人之處就在於料理食材使用了香茅、檸檬葉跟南薑所創造出來的特殊香氣,每每吃到泰式料理,都可以讓我多吃幾口飯,如果加上泰式咖哩,這餐肯定讓我非常飽足。泰式咖哩分為紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩,不敢吃辣的人適合紅咖哩-完全不辣、黃咖哩-微辣、綠咖哩則是三種咖哩當中屬於偏辣的口味。喜歡吃辣的朋友。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的紅咖哩,並製成真空包裝綠咖哩醬,這讓自己在家煮素食綠咖哩料理變得相當簡單。 泰式咖哩香氣濃郁、嚐來非常夠味,是名符其實的白飯殺手! 用米菲蔬食的紅咖哩料理包來拌麵也是一種無國界的混搭料理,建議使用台灣油麵或..
$160
素食類別: 全素
泰式咖哩迷人之處就在於料理食材使用了香茅、檸檬葉跟南薑所創造出來的特殊香氣,每每吃到泰式料理,都可以讓我多吃幾口飯,如果加上泰式咖哩,這餐肯定讓我非常飽足。泰式咖哩分為紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩,不敢吃辣的人適合紅咖哩-完全不辣、黃咖哩-微辣、綠咖哩則是三種咖哩當中屬於偏辣的口味。喜歡吃辣的朋友。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的紅咖哩,並製成真空包裝綠咖哩醬,這讓自己在家煮素食綠咖哩料理變得相當簡單。 聊到泰國菜,很難不提到綠咖哩這個經典菜色。米菲蔬食特地聘請泰國(素食)料理老師Kalaya Kissamak來台傳授道地的綠咖哩,並製成真空..
$160
當歸元氣湯(全素) 當歸元氣湯(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
當歸是台灣常見藥膳之一,也是女性補血活血的最佳良藥當歸一直以來都是中醫學中補血活血的良藥。當歸性質溫和,可補血和血、調經止痛、潤燥滑腸。當歸中含有維生素B12,可強化血管,促進荷爾蒙產生。當歸也是子宮的滋補品,可幫助改善女性血虛的問題,對於經痛、不孕症以及產後虛弱或更年期的婦女有很大的助益。當歸又含有揮發油,油中主要成分為藁本內酯、正丁烯夫內酯、當歸酮、香荊芥酚等。另含水溶性成分阿魏酸、丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D─葡萄糖甙、香莢蘭酸、鉤吻螢光素等。此外,尚含當歸多糖、多種氨基酸、維生素A、B12、E、及多種為人體必需的多種元素等。美人紅潤氣色小撇步:經期快結束的前1-2日,連續喝..
$80
素食類別: 全素
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$85
素打拋(全素) 素打拋(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
嚴選日本進口素肉燥搭配多種正宗泰式料理調味料,以經典黃金比例拌炒而成,好吃到讓你停不了口。每一口都品嚐的到輕爽鹹香的口感,絕對開胃!泰國經典國民美食泰式餐廳必點NO.1美食,變身米菲素食素打拋飯,我們嚴選日本進口素肉燥搭配多種正宗泰式調味料,以經典的黃金比例拌炒而成,每一口都能品嚐到輕爽微辣的口感四季豆與素肉燥鹹香的完美結合,無論搭配白飯、麵、生菜、土司或製成pizza的主料都是一道酸甜鹹辣、開胃下飯的美味佳餚,一年四季,保證好吃到讓你停不了口!泰國向來被譽為”亞洲最具異域風情的國度“而泰式料理美味的來源在於其擅用各種天然香料,來展現泰國料理典型的風味,也可說是融合了東南亞各族飲食文化的精髓,..
$80
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