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台式料理

素食類別: 全素
日本料理中常見牛蒡,反映日本人愛吃牛蒡的喜好,牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,膳食纖維也能增加飽足感。 牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性。另外,牛蒡還含17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。  鴻喜菇原產於日本,鴻喜這個討喜的名字,其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳,煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴..
$70
素食類別: 全素
中式料理可分魯、川、粵、蘇四大菜系,其中川菜以麻辣聞名,選料認真配料細緻,烹製考究、調味多變。而五更腸旺可說是台式精典川菜 台灣特有的四川料理,無論是在台灣川菜館或中式料理餐廳、熱炒小吃攤,都少不了這道美食佳餚,這道菜是經台灣改良過的四川料理,然而米菲素食也沒讓吃素的您失望,特別請阿綸師研發這道素食專嚐的五更昌旺,吃素也能品嚐的在地好味道。餐桌上若想來點香、辣熱鬧,同時又能滿足素食者的飲食,絕對要試試這道全素五更昌旺準沒錯!誰說一定要到川菜館或熱炒店才能品嚐台式經典川菜。五更昌旺可說是集結了甜辣酸麻等味道於一身的一道料理,身為美食愛好者的您絕對不容錯過的香、麻、辣、過癮。舌尖美味隨時打開冰箱就..
$85
素食類別: 蛋素
最具代表性台灣美食 蔬食版<牛肉麵> 深受老饕一致好評必吃推薦!!!米菲蔬食堪稱吃了回不去的【紅燒素香麵】,一吃就讓你上癮。歷經20年老師傅獨家傳授祕方,完美呈現屬於素食族的「紅燒麵」;美味湯頭取決於漢方中藥包材祕方,由多種精選藥材 塔配大量新鮮蔬菜&水果,歷經12小時慢火燉煮,入口非常清甜,在烹煮過程中香氣濃郁。台灣人最愛的麵食非牛肉麵莫屬,台灣每年都會舉辦牛肉麵大賽讓愛麵饕客趨之若鶩,然而這樣的饗宴卻不屬於任何一個素食者。這麼不公平的事怎麼可以發生在台灣呢?現在就讓米菲蔬食為素食者打造一碗能PK牛肉麵,素食者專屬的紅燒麵吧! 湯頭濃郁清爽不油膩米菲蔬食推出的「..
$90
素香沙茶炒米粉(全素) 素香沙茶炒米粉(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
認識米粉米粉因製作過程不同,分為「水粉」與「炊粉」。「水粉」用水汆燙後再經日曬的,因為體積較粗、不易斷裂。「炊粉」是用蒸的方式使其熟透,再經過日曬製成,體積較細軟。根據《新竹市志》上的記載:「五胡亂華,華人南遷閩浙時,仍以稻米榨條而食,即當今之米粉也」、「米粉之製法由福建惠安傳入台灣」。米粉在以前算得上是「高級食品」,只有喜慶宴客、特殊節日才會以「炒米粉」招待客人。 ❤米菲蔬食的沙茶炒米粉利用香菇與素沙茶爆香之後快炒黑木耳絲,再與高麗菜及紅蘿蔔帶出蔬菜的甜味,黑木耳絲清脆的口感增加整道料理的嚼勁。米菲素食的炒米粉保有傳統炒米粉的古早味,臺灣味卡合味!蔬友們千萬不要錯過喔~米菲素食雖標..
$80
菇菇濃湯 (奶素) 菇菇濃湯 (奶素)
熱賣品
素食類別: 奶素
【舞動味蕾】的法式菇菇濃湯西餐湯品一定少不了濃湯這一味。是一道非常古典的西式濃湯。濃郁的奶香搭配蕈菇食材天然的美味,好喝又滑順的口感,真讓人垂涎欲滴,難以忘懷。米菲蔬食的「菇菇濃湯」是以生香菇與蘑菇作為蕈菇的主要食材,入口時先喝到濃湯的奶香,咀嚼後香菇體散發出的香味與奶香再次結合,完美搭配,豐富的層次感絕對讓你驚艷。菇菇濃湯加熱建議:待食品退冰後,因菇菇濃湯含有牛奶成份較擔心加熱時易糊或結塊,建議您加熱時可以適時邊加熱邊攪拌,可使整體濃湯的風味更好,或您可使用隔水加熱的方式進行加熱。也可以配著烤得微焦酥香的麵包,一口濃湯塔配一口麵包喝下肚,除了幸福感十足,也相當有飽足感喔^^可依個人喜好灑上些..
$60
酸辣湯(全素) 酸辣湯(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
台灣小吃世界聞名,全球最佳小吃城市非「台灣」莫屬,台灣也被譽為美食天堂的代名詞,美食非常豐富多元又充滿創意,然而吃素是不是應該也能享受這樣的待遇呢?米菲素食希望讓「多樣性」料理不再只是葷食者的專利,『素食』其實也能帶來無限豐富的創意與美味,不該成為失去享受美食的理由。我們一直努力朝著豐富素食料理的標竿前進,希望素食變的更豐富多元、方便及美味兼具。酸辣湯傳自於中國四川省。特點是酸、辣、鹹、鮮、 香,飯後飲用有醒酒去油膩以及幫助消化的功用。酸辣湯也可說是台灣巷弄間必有的美食佳餚,香濃酸辣滑順的口感又能刺激食慾,是很好的開胃湯品之一。米菲素食版酸辣湯,看的見滿滿豐富的配料好不手軟,以多種蔬菜食材入湯..
$90
素食類別: 全素
 這雖然是一道很傳統的素食小品,素肉燥是每個素食媽媽都會做的料理,而每個人的作法都不盡相同。米菲蔬食的香菇粹魯拌醬是楊媽媽傳承自婆婆的手藝,比較特別的是在原有的香菇與素肉外再加上榨菜與香椿相互提味,讓很平凡的素肉燥增加了味覺上的層次感。 只要一碗香噴素肉燥就可以全家吃飽飽,不論拌麵或拌飯都可輕鬆上桌,或是清燙蔬菜時淋上一匙增加香氣 更為美味喔!小編很建議備一些在冰箱,有時候宵夜煮一碗麵,簡單的調味料稍微放一下,起鍋後加上一匙米菲蔬食的『香菇粹魯拌醬』就是一碗素香擔擔麵,美味營養,絕對勝過任何泡麵。食材成分素肉丁、榨菜、香菇、素蠔油、香椿、糖、水。營養標示..
$60
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