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全素料理

素食類別: 全素
九層塔的香氣帶動素沙茶拌抄香菇,這樣完美的結合讓每一粒米飯與沙茶供舞彷彿譜出了全新剛萌芽而濃郁的戀曲。沙茶素洋若炒飯吃起來香氣十足,但又不過度油膩,炒飯配料豐富讓平日簡單的生活更多變、更精彩、更能突顯家中飲食生活不只有白米飯這麼單調無味,而多了一種飲食的新樂趣。唰嘴的炒飯真的讓人忍不住一口接著一口的放入口中,您不得不趕快來品嚐這道難以抗拒的好味道。食材成分米飯、香菇、玉米、素沙茶、素蠔油、辣椒、沙拉油、蔬菜味素(少許)、鹽巴、九層塔。營養標示..
$80
素食類別: 全素
日本料理中常見牛蒡,反映日本人愛吃牛蒡的喜好,牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,膳食纖維也能增加飽足感。 牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性。另外,牛蒡還含17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。  鴻喜菇原產於日本,鴻喜這個討喜的名字,其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳,煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴..
$70
 素滷臭豆腐(全素)  素滷臭豆腐(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
不說不知原來『豆腐』營養價值這麼豐富,含有鐵/鈣/磷/鎂..等多種人體必須的微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,甚至有“植物肉”的美名。豆腐消化吸收率高達95%以上。每日補充適量豆類食品,可以充分從中攝取人體所需的營養元素,尤其對素食朋友來說,『豆腐』可說是很好的蛋白質來源之一呢!!!「臭豆腐」是由豆腐發酵製作而來的特色的豆製品小吃,因製作的方法不同,各地的風味差異也各有不同。也是台灣的經典小菜。營養價值與未經發酵的豆腐相似,臭豆腐也富含蛋白質、鈣、鎂等營養成份。對素食者而言,在三餐中吃到一些天然發酵食品,可以幫助我們補充豐富的維生素B群,甚至還含有微量的B12,比起不確定透過什麼工..
$80
素食類別: 全素
特選新鮮食材製作 天然健康好安心、美味可口好便利100%不含防腐劑、不含重金屬黃金比例+特調的獨門配方米菲素食 素香xo醬:採用傳統技術結合新鮮食材製成,香氣濃郁口感獨特,無論單純淋在雪白的豆腐上、炒飯、炒麵、拌炒青菜或配上一碗熱騰騰的白飯,都美味極了;一勺匙吃掉一碗飯絕對不誇張,也可配得上白飯殺手的稱號,是餐桌上不可或缺NO.1的調味百塔醬料。這瓶素食界的素香xo醬真的很不簡單,外觀雖然看起來紅通通,但絕不是你想像中那麼的辣,xo醬不是辣椒醬也不是豆瓣醬,充滿香氣的xo醬 依照一般人的口感屬於微辣到中辣之間。醬料微辣中帶有油香,豆鼓,香菇等混合的香氣。相信我 一勺xo醬可以讓你配上一大碗白飯..
$180
素食類別: 全素
中式料理可分魯、川、粵、蘇四大菜系,其中川菜以麻辣聞名,選料認真配料細緻,烹製考究、調味多變。而五更腸旺可說是台式精典川菜 台灣特有的四川料理,無論是在台灣川菜館或中式料理餐廳、熱炒小吃攤,都少不了這道美食佳餚,這道菜是經台灣改良過的四川料理,然而米菲素食也沒讓吃素的您失望,特別請阿綸師研發這道素食專嚐的五更昌旺,吃素也能品嚐的在地好味道。餐桌上若想來點香、辣熱鬧,同時又能滿足素食者的飲食,絕對要試試這道全素五更昌旺準沒錯!誰說一定要到川菜館或熱炒店才能品嚐台式經典川菜。五更昌旺可說是集結了甜辣酸麻等味道於一身的一道料理,身為美食愛好者的您絕對不容錯過的香、麻、辣、過癮。舌尖美味隨時打開冰箱就..
$85
京都素炒烏龍(全素) 京都素炒烏龍(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
許多人對「素食料理」有著食材清淡所以重調味的誤解,一般我們常接觸到的素食大部份也有著調味過重導致整道菜過鹹或油膩的觀感;米菲素食希望料理應該保有食材天然的味道與香氣,這樣才能真正吃的到「美味」與「健康」。 烏龍麵(日語:饂飩/うどん udon),是一種源自日本的以小麥為原料製造的麵體,在粗細和長度方面都有特別的規定。日式炒烏龍麵算是非常常見的日本料理,常常覺得味道層次很豐富、好開胃其實要做一份好吃的日式炒烏龍麵沒想像中那麼難,炒烏龍主要的靈魂來自於醬料。米菲的京都素炒烏龍以素蠔油作為炒醬基底,爆香香菇之後快炒帶出紅蘿蔔,高麗菜,秀珍菇之蔬菜甘甜的味道,隨後再拌炒香Q彈牙的烏龍麵~將烏..
$90
素食類別: 全素
銀耳也叫白木耳,是一種長在枯木上的膠質真菌,由於它的顏色白如銀,所以起名銀耳,銀耳營養全面,且具有一定的藥用價值。銀耳又有平民燕窩的美譽,口感滑嫩順口,含豐富的膠質,並具美容潤膚、增強免疫力等功效,愛美的女性朋友及小朋友都可以多多攝取。銀耳烹煮時間需拿捏得當,要把握好時間與火候的調控。 米菲蔬食將銀耳搭配冰糖熬煮,冰糖的比例要恰到好處,不可以太甜,淡淡的即可。慢火熬煮將白木耳的膠質燉煮出來,滑嫩易口,也易於人體的吸收。晶瑩剔透的膠質,讓人垂涎欲滴!難怪許多人說冰糖銀耳簡直就是植物界的黃金燕窩~食材成分精選白木耳、水、冰糖。營養標示..
$60
素食類別: 全素
私房美味飄香不斷 嚴選食材配料口感扎實 每一口都難忘‎ 每到端午都是團圓分享的好時刻『米菲素食-素粽首選』;精心挑選好食材,嚴選上等糯米包裹豐富配料,顆顆飽滿粒粒留香,包出經典好粽!!!!讓您吃的安心與美味,不論是送禮自用都合宜。其實手工包一顆粽子需經許多工序,從滾水將粽葉軟化與殺菌、再將每片粽葉一一清洗乾淨、洗糯米、將糯米泡水後慢工蒸熟,再來開始準備粽子餡料,每種餡料皆需單獨抄香、再與糯米一起拌抄特製拌醬,讓每一顆米粒都吸附滿滿獨門拌醬,最後才是手工一顆顆包製、包裝保存 ;經這麼多道工序不馬虎,只為呈現純手工素粽美味的口感!!!北部粽葉子使用棕黃色澤、略帶斑點的筍殼,葉子質地頗為..
$90
素食類別: 奶素
.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; } 松露白醬主要食材:鴻喜菇、雪白菇、紅椒、黃椒、腰果、松露。白醬是義式料理必備的基本醬料,米菲蔬..
$120
泡菜臭臭鍋(全素) 泡菜臭臭鍋(全素)
熱賣品
素食類別: 全素
韓國對不起!為了美味我們要把你搞臭了!米菲素食的「泡菜臭臭鍋」利用韓式泡菜天然發酵的酸味來帶動整個鍋物的主旋律。微酸爽口的泡菜加上白嫩嫩的吸滿湯汁的臭豆腐,菇類木耳豆皮的絕佳搭配,可依各人喜好加入科學麵冬粉甚至韓式泡麵,簡單的料理卻是最平凡的幸福。一般人總有一個印象,「吃素的人因宗教因素,遵守戒律、 只能吃清粥小菜、或是濃濃素味的素食自助餐。」更有一個常見刻板印象是「素食料理不是太油太鹹,就是清淡無味」,但米菲素食這道「泡菜臭臭鍋」打破了這個刻板印象。臭豆腐跟泡菜兩者的結合,完全是一種享受。韓式泡菜的酸塔配台式臭豆腐的臭香,可說是完美成功變身的台韓混血兒啊。完全吃的到雙倍滿足,雙倍幸福呢。再偷..
$90
素食類別: 全素
以往素食總給人做法單調無趣的各種豆類製品或大量使用的麵筋類食材的印象,米菲素食秉持著巔覆你對素食的想像,創造更多元豐富的素食料理為本,呈現素食新風貌。這道米菲素食泰素三杯採用以泰國香料元素著名的泰式香茅與檸檬葉為整道料理香氣提香,隨後以新鮮的杏鮑菇與猴頭菇拌炒麻油入菜,一絲絲的口感,Q中帶有咬勁,拌炒至湯汁收乾,讓食材吸附滿滿香醇的湯汁。有典型的色重油濃的特點,起鍋前再加入九層塔做結尾。米菲素食泰素三杯無論是菜色的香氣或整體色澤上的呈現絕對可以讓人食指大動,味口大開呢。九層塔的清香和檸檬葉的酸香,層次感豐富的配料,可說是結合了泰式與台式美食的精隨。提到三杯料理絕對是開胃下飯的保證。這麼好吃的料..
$85
素食類別: 全素
品嚐泰國料理就像和美食談一場「初戀」般的滋味,講究新鮮、天然食材的特色,純真中又帶股酸辣的嗆勁,刺激感沿著舌尖,一路延伸到感官的最末梢;細細回味還能從靈魂深處透出源源不絕的酸甜滋味...只要吃上一回泰式料理就能讓人如初戀般難已忘懷。食慾不振的夏季,米菲素食利用簡單食材搭配酸辣醬汁,讓您在家裡也能展開一趟美食輕旅行;這道泰式冬粉除了讓您品嚐的到充滿泰國風味的酸辣,更讓你不必為滿足口腹之慾而感到擔憂,可說是一道低熱量輕爽無負擔的佳餚。冬粉香Q彈牙,香香鹹鹹酸香開胃;真正的美味料理無需太多華麗的形容詞,平凡簡單但非常好吃就足矣,喜歡泰式風味的您肯定不能錯過酸甜微辣的好滋味。打開冰箱就能展開一趟舌尖上..
$70
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