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京都素炒烏龍(全素)

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京都素炒烏龍(全素)
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京都素炒烏龍(全素)

許多人對「素食料理」有著食材清淡所以重調味的誤解,一般我們常接觸到的素食大部份也有著調味過重導致整道菜過鹹或油膩的觀感;米菲素食希望料理應該保有食材天然的味道與香氣,這樣才能真正吃的到「美味」與「健康」。 


烏龍麵(日語:饂飩/うどん udon),是一種源自日本的以小麥為原料製造的麵體,在粗細和長度方面都有特別的規定。

日式炒烏龍麵算是非常常見的日本料理,常常覺得味道層次很豐富、好開胃其實要做一份好吃的日式炒烏龍麵沒想像中那麼難,炒烏龍主要的靈魂來自於醬料。


米菲的京都素炒烏龍以素蠔油作為炒醬基底,爆香香菇之後快炒帶出紅蘿蔔,高麗菜,秀珍菇之蔬菜甘甜的味道,隨後再拌炒香Q彈牙的烏龍麵~將烏龍麵與食材翻炒到麵條完全吸收醬汁為止,最後在鍋邊嗆入烏醋..起鍋,美味的京都炒烏龍,麵體Q彈吸附醬汁的鹹香又保有蔬菜天然的鮮甜與香菇的香氣,調味清爽順口,是非常受歡迎的一道料理喔。


不怕你吃太多,只怕你吃不夠的好味道。家中大人與小孩都非常喜愛的一道料理。

食材成分
烏龍麵,紅蘿蔔,高麗菜,秀珍菇,香菇,辣椒,素蠔油,蔬菜味素,烏醋,鹽,高湯,水。


營養標示


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標籤: 全素
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